Thời điểm đi đánh hàng Quảng Châu nên tính ngược từ mùa bán của shop: hàng phải về tới Việt Nam, kiểm, chụp ảnh và lên kệ trước khi khách bắt đầu tìm, nên chuyến đi thường phải sớm hơn mùa bán vài tuần đến hơn một tháng. Ba mốc cần tránh hoặc tính kỹ là quanh Tết Nguyên đán khi nhiều sạp và xưởng nghỉ dài, các kỳ Hội chợ Canton khi thành phố đông khách, và những ngày nghỉ lễ lớn của Trung Quốc khi tàu xe chật.
Không có tháng nào "đẹp nhất" cho mọi shop. Shop đồ thu đông, shop đồ hè, shop phụ kiện quà Tết có lịch khác nhau. Bài này đưa ra cách dựng lịch đánh hàng cả năm cho riêng shop của bạn, kèm những mốc cố định ở Quảng Châu cần đưa vào lịch và ảnh hưởng của thời tiết lên chuyến đi và lên chính lô hàng.
Tính ngược từ mùa bán: công thức chung
Một lô hàng Quảng Châu đi qua nhiều khâu trước khi tới tay khách: bạn đi chợ chọn hàng, sạp chuẩn bị đủ số lượng hoặc xưởng may thêm, hàng gom về kho, vận chuyển về Việt Nam, bạn nhận, kiểm, chụp ảnh, đăng bán. Mỗi khâu có thời gian riêng và có thể chậm. Cộng tất cả lại mới ra ngày bạn phải đứng ở chợ.
Ví dụ giả định: shop của chị Lan ở Đà Nẵng bán áo khoác, muốn lên kệ khi trời bắt đầu se lạnh. Chị tính ngược: lên kệ cần ảnh đẹp và ít nhất một tuần chạy giới thiệu trước; hàng về kho Việt Nam và kiểm mất khoảng một tuần; vận chuyển từ Quảng Châu về tùy cách gửi; một số mẫu sạp phải chờ thêm hàng. Cộng lại, chị cần có mặt ở Quảng Châu sớm hơn ngày lên kệ hơn một tháng. Con số cụ thể của bạn phụ thuộc vào cách gửi hàng và độ chắc của từng khâu.
Quy tắc dễ nhớ: đi sớm thì có nhiều mẫu mới để chọn nhưng phải đoán xu hướng; đi muộn thì biết rõ mẫu nào bán chạy nhưng hàng đẹp có thể đã hết, và bạn về muộn hơn đối thủ. Người lâu năm thường chia một mùa thành hai chuyến: chuyến đầu lấy ít, nhiều mẫu để thử; chuyến sau lấy đậm những mẫu khách đã chứng minh là thích.
Nếu bạn đặt hàng từ xa qua chủ sạp quen giữa hai chuyến đi, lịch có thể linh hoạt hơn. Phần đặt hàng từ xa có danh mục riêng trên trang.
Những mốc cố định trong năm ở Quảng Châu
Bảng dưới đây ghi những mốc lặp lại hằng năm mà chủ shop cần đưa vào lịch. Ngày cụ thể của từng năm thay đổi theo âm lịch và theo lịch chính thức, cần tra lại.
| Mốc | Điều xảy ra ở chợ và thành phố | Ảnh hưởng tới chuyến đi |
|---|---|---|
| Trước Tết Nguyên đán vài tuần | Sạp đẩy hàng, xưởng chạy hết công suất để kịp giao trước khi nghỉ | Hàng nhiều nhưng xưởng khó nhận đơn mới; vận chuyển dồn ứ |
| Quanh Tết Nguyên đán | Nhiều sạp đóng cửa, xưởng nghỉ, người làm về quê | Không nên đi; chợ vắng, nhiều khu gần như đóng |
| Sau Tết, trước rằm tháng Giêng âm lịch | Sạp mở dần, xưởng thiếu người, hàng mới chưa nhiều | Đi được nhưng lựa chọn ít, giao hàng chậm |
| Các kỳ Hội chợ Canton mùa xuân và mùa thu | Lượng khách quốc tế đổ về rất lớn | Khách sạn khan, giá phòng tăng, giao thông đông |
| Các kỳ nghỉ lễ dài của Trung Quốc | Tàu xe, sân bay rất đông; một số sạp nghỉ | Tránh đi lại trong những ngày cao điểm |
Phần nhà máy nghỉ Tết và lịch đặt hàng sản xuất lớn cho doanh nghiệp nhập khẩu thuộc phạm vi một trang khác; ở đây chỉ nói góc chủ shop đi chợ. Điểm cần nhớ: chuyến đi sát Tết là chuyến rủi ro nhất trong năm, vì nếu hàng gửi chậm vài ngày, nó có thể kẹt lại bên kia qua cả kỳ nghỉ.
Hội chợ Canton: vì sao người đi chợ sỉ cũng phải để ý
Hội chợ Xuất nhập khẩu Trung Quốc, quen gọi là Hội chợ Canton hay Hội chợ Quảng Châu, tổ chức mỗi năm hai kỳ, mùa xuân và mùa thu, tại khu triển lãm Pazhou thuộc quận Hải Châu. Đây là hội chợ dành cho nhà sản xuất và người mua số lượng lớn, phần lớn chủ shop nhỏ không đi hội chợ này.
Nhưng hội chợ ảnh hưởng tới bạn theo cách gián tiếp: hàng chục nghìn khách quốc tế đổ về thành phố cùng một lúc. Phòng khách sạn khan và giá lên rõ, không chỉ quanh khu triển lãm. Chuyến bay tới Quảng Châu kín chỗ hơn. Một số chợ sỉ cũng đông khách nước ngoài hơn.
Nếu lịch của bạn buộc phải trùng kỳ hội chợ, đặt phòng thật sớm và chọn chỗ ở gần khu chợ của mình thay vì trung tâm. Nếu bạn linh hoạt, dời chuyến đi sang trước hoặc sau kỳ hội chợ vài ngày là cách đơn giản để có chuyến đi dễ chịu hơn. Lịch hội chợ từng năm được công bố chính thức, tra trước khi đặt vé.
Thời tiết Quảng Châu theo mùa và ảnh hưởng tới chuyến đi
Mùa hè nóng ẩm và mưa nhiều. Quảng Châu có khí hậu cận nhiệt đới ẩm. Mùa hè kéo dài, nóng, độ ẩm cao, mưa rào nhiều, có lúc mưa rất to. Đi chợ mùa này mệt hơn hẳn; mang áo mưa gọn, giày không trơn, nước uống.
Bão vào mùa hè, mùa thu. Tỉnh Quảng Đông nằm trên đường đi của bão từ Biển Đông. Khi có bão lớn, chuyến bay, tàu có thể bị hoãn, chợ có thể đóng sớm. Theo dõi tin thời tiết trước và trong chuyến, đừng đặt chặng về sát ngày quan trọng.
Mùa xuân có những đợt ẩm nồm. Người Quảng Đông gọi hiện tượng nồm ẩm đầu xuân là 回南天 (huínántiān): không khí ẩm, tường và sàn đọng nước. Đây là thời tiết dễ làm hàng vải, đồ da, giày bị ẩm mốc nếu đóng gói kín khi còn hơi nước.
Mùa đông ngắn, lạnh ẩm. Mùa đông ở Quảng Châu không lạnh như miền Bắc Việt Nam vào những đợt rét đậm, nhưng có những ngày lạnh ẩm, nhiều nơi không có sưởi trong nhà. Mang áo khoác mỏng và một áo ấm.
Thời tiết hai đầu khác nhau. Khi miền Nam Việt Nam đang nắng nóng thì Quảng Châu có thể đang mưa dầm; khi Hà Nội rét đậm thì Quảng Châu chỉ se lạnh. Xem dự báo của chính Quảng Châu trong tuần đi, đừng chuẩn bị đồ theo thời tiết ở nhà.
Thời tiết ẩm và lô hàng của bạn
Thời tiết không chỉ ảnh hưởng tới người đi mà tới chính hàng hoá. Hàng bị ẩm trên đường về là một trong những thiệt hại khó đòi bồi thường nhất. Vài điều nên làm vào những tháng mưa ẩm:
- Kiểm hàng có khô ráo không trước khi đóng bao. Hàng vừa được mang từ kho ẩm hay qua mưa thì phơi khô ở phòng trước khi đóng gói.
- Lót túi ni lông bên trong bao dứa hoặc thùng, buộc kín. Bao dứa không chống được nước mưa thấm lâu.
- Đồ da, giày, túi: để riêng, có giấy chống ẩm hoặc gói hút ẩm. Đây là nhóm dễ lên mốc nhất.
- Ghi chú cho đơn vị vận chuyển hàng có tính dễ hỏng do ẩm, hỏi họ cách bảo quản trong kho.
- Khi hàng về tới Việt Nam, mở ra kiểm ngay, không để nguyên bao nhiều ngày.
Chi tiết về đóng gói và vận chuyển có trong danh mục kiểm hàng, đóng gói và gửi hàng về của trang. Ở đây chỉ nhấn mạnh: lịch đi chợ vào mùa ẩm nên chừa thời gian để làm khô và đóng gói kỹ.
Dựng lịch đánh hàng cả năm cho shop của bạn
Cách làm dưới đây mất khoảng một buổi ngồi với sổ sách bán hàng năm trước, nhưng dùng được cả năm.
- Lấy số bán năm trước theo tháng, đánh dấu những tháng bán chạy và nhóm hàng bán chạy trong từng tháng.
- Với mỗi đợt bán chính, ghi ngày bạn muốn hàng lên kệ.
- Trừ ngược thời gian chụp ảnh, kiểm hàng, vận chuyển, chờ hàng ở sạp để ra ngày phải đứng ở chợ. Dùng thời gian thực tế của những lần trước nếu có.
- Đánh dấu các mốc cố định: Tết Nguyên đán, các kỳ Hội chợ Canton, các kỳ nghỉ lễ dài của Trung Quốc, ngày lễ lớn ở Việt Nam ảnh hưởng tới vận chuyển.
- Xê dịch chuyến đi nào rơi vào mốc xấu sang trước hoặc sau.
- Gắn ngân sách dự kiến cho từng chuyến để chuẩn bị tiền từ sớm.
- Sau mỗi chuyến, ghi lại thời gian thực tế từng khâu để lịch năm sau chính xác hơn.
Lịch này không cứng nhắc. Nó giúp bạn thấy trước những tháng căng thẳng để chuẩn bị tiền, thị thực, người trông shop khi bạn đi. Thiếu lịch, chủ shop thường chỉ đi khi hàng đã hết, nghĩa là đã muộn.
Đi đúng mùa nhưng không đuổi theo "hàng hot"
Đi sớm để đón mùa không có nghĩa là lấy thật nhiều thứ đang được nhiều người nhắc tới. Một mẫu đang được nhiều shop đăng bán thì sạp ở Quảng Châu cũng đang bán cho rất nhiều người, và lúc hàng về tới Việt Nam, khách đã thấy nó ở khắp nơi.
Cách an toàn hơn là đi sớm, lấy ít, nhiều mẫu hợp với khách quen của bạn, rồi dùng số bán thực tế để quyết định chuyến sau. Lịch đánh hàng tốt là lịch cho bạn có thời gian thử và điều chỉnh, chứ không phải lịch đoán trúng xu hướng một lần.
Ghi lại sau mỗi mùa: mẫu nào bán hết, mẫu nào tồn, chuyến nào đi muộn, chuyến nào trùng đợt đông. Sau hai ba năm, sổ ghi này là tài sản quý nhất của shop, đáng tin hơn mọi lời khuyên chung.
Cũng đừng để lịch đánh hàng bị kéo theo các đợt giảm giá hay khuyến mãi lớn trên các sàn bán hàng ở Việt Nam mà không tính tới thực tế của shop. Nếu khách của bạn chủ yếu mua tại cửa hàng hay qua trang riêng, nhịp mua của họ đi theo thời tiết, mùa cưới, mùa tựu trường, dịp lễ Tết, chứ không theo ngày khuyến mãi của sàn. Lịch đánh hàng nên bám nhịp khách của chính mình.
Cuối cùng, chừa chỗ cho chuyến đi bất thường. Một mẫu bán chạy hơn dự tính, một đơn đặt sỉ lớn từ khách quen, có thể buộc bạn đi thêm một chuyến ngoài kế hoạch. Có sẵn thị thực còn hiệu lực và một khoản tiền dự phòng giúp bạn đi được ngay khi cơ hội tới, thay vì mất hai tuần chuẩn bị giấy tờ.
Câu hỏi thường gặp
Đi đánh hàng Quảng Châu tháng nào là tốt nhất?
Không có tháng tốt nhất cho mọi shop. Tính ngược từ ngày bạn muốn hàng lên kệ, trừ thời gian kiểm, chụp ảnh, vận chuyển và chờ hàng, rồi tránh các mốc xấu như sát Tết, kỳ Hội chợ Canton và các kỳ nghỉ lễ dài của Trung Quốc.
Chợ sỉ Quảng Châu nghỉ Tết bao lâu?
Thời gian nghỉ tùy từng khu và từng sạp, và thường dài hơn kỳ nghỉ chính thức vì người làm về quê ăn Tết. Một số sạp mở lại sớm, xưởng thường phục hồi chậm hơn. Hỏi trực tiếp chủ sạp quen về lịch nghỉ và mở lại của năm đó.
Có nên đi trong mùa Hội chợ Canton không?
Được, nhưng phòng khách sạn khan và đắt hơn, vé máy bay kín, thành phố đông. Nếu linh hoạt, dời chuyến đi sang trước hoặc sau kỳ hội chợ. Nếu buộc phải đi, đặt phòng thật sớm và ở gần khu chợ của mình.
Hàng thu đông ở Quảng Châu về từ khi nào?
Các chợ sỉ thường ra hàng của mùa sau từ khá sớm, trước mùa bán ở Việt Nam một khoảng. Thời điểm cụ thể từng năm và từng nhóm hàng khác nhau. Hỏi chủ sạp quen về lịch ra mẫu mới để canh chuyến đi đầu mùa.
Đi mùa mưa bão có rủi ro gì?
Chuyến bay, tàu có thể bị hoãn, chợ có thể đóng sớm khi có bão lớn, và hàng dễ bị ẩm trên đường về. Theo dõi tin thời tiết, chừa khoảng đệm cho lịch về, và đóng gói chống ẩm kỹ hơn.
Một năm nên đi Quảng Châu mấy lần?
Tùy quy mô và nhóm hàng. Nhiều shop thời trang đi theo mùa và chia mỗi mùa thành hai chuyến, xen giữa là đặt hàng từ xa qua sạp quen. Số chuyến hợp lý là số mà vốn và thời gian của bạn chịu được mà hàng vẫn kịp mùa.